コースについて

自家製酵母レッスンについて

自家製酵母パン作りコース

 

こちらのコースはパンつくり経験者を対象としたレッスンです。

STEP1コース

 はじめはレーズンから酵母を起こします。酵母のメカニズムなどをお話ししながらレッスンいたします。

STEP2コース

 4か月ごとに季節のフルーツや野菜を使って酵母を起こします。

 

酵母を育てるということ、目で耳で鼻で五感をフルに活用しながら

全身でパンつくりの楽しさを味わっていただけます。

酵母と粉と水ただただそれだけの材料でこんなにもおいしいパンが焼ける

酵母マジックをお楽しみください。

素材による香りの変化、かみしめるたびに感じる 「このときのこの味」をしっかりと

味わえる唯一無二のほかにはない存在のパンも魅力です。

レッスンでは丁寧なパン作りやいろんなパンの食べ方などもお話しています。